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“根据我们对桂林米粉卤水配方的研究,桂林卤水的核心原材料如八角、桂皮、罗汉果等,都是‘药食同源’的广西道地药材,具有健脾祛湿、行气解郁、开胃消食、温中散寒等功效。根据现代药理研究,卤水中的草果、生姜、桂皮、丁香、豆蔻等具有抗病毒作用,再配以大骨、‘桂林三宝’(三花酒、豆腐乳)等辅料提鲜去腥,不仅为米粉增添了独特的口感和香气,也为食用者带来了健康的滋养。”桂林市中医医院党委书记唐刚健说,当下健康饮食成为人们关注的焦点,而桂林米粉卤水中的药食同源理念,正好契合了现代人追求健康饮食的需求。

蒋育亮表示,下一步,桂林市将制定具体推进计划,建设桂林米粉产业园、全州干米粉生产基地、兴安县桂林米粉科技赋能基地,荔浦同步推进米粉生产基地建设,进一步健全桂林米粉标准体系,筹备举办“粉超”足球友谊赛、“桂林米粉足球超级之旅嘉年华”活动、桂林经典“桂林米粉”“恭城油茶”“桂酒”等食品交易会,扶持培育三养胶麦、米兰香、荔浦保联等龙头企业做大做强,培育花桥荣记、明桂、崇善、又一轩等米粉美食文化品牌。(完)

🤘(撰稿:宗政妮娜)

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    • 季秀民🤟LV3六年级
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      “嘱托中前行——内蒙古自治区优秀美术、书法、摄影、民间文艺作品展”开展☭
      2024/06/29   来自宁德
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    • 👧陶珠馨LV6大学四年级
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      2024/06/29   来自集宁
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    • 成瑶韦⏸LV9幼儿园
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      开箱视频来了!嫦娥六号返回器开舱🚨
      2024/06/29   来自西宁
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    • 郭康欣LV1大学三年级
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      07版评论 - 向深蓝挺进向胜利前行(中国道路中国梦·奋力跑好历史的接力棒)❩
      2024/06/29   来自舟山
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    • 符阳枫⛿🚧LV4大学三年级
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      岳池现代农业产业园是怎样做到的?🗝
      2024/06/29   来自开平
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    • 裘亚成LV4大学四年级
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